Il Biancosarti è un liquore dolce.
Viene prodotto tramite distillazione di erbe, spezie e fiori, ed il suo gusto particolare nasce dalla forte presenza di cortecce e radici.
È prodotto e distribuito dal Gruppo Campari dal 1995 Il Biancosarti è di colore chiaro e brillante e ha un sapore dolce.
La sua gradazione alcolica è del 28%, da cui il famoso slogan "Biancosarti: l'aperitivo vigoroso" che lo ha reso celebre in numerose pubblicità che hanno visto tra i testimonial personaggi come il tenente Sheridan nel dopoguerra, e successivamente il tenente Kojak negli anni 70.
Il Biancosarti può essere bevuto come aperitivo, liscio, con ghiaccio o con selz.