L’acqua minerale Santagata, effervescente naturale, nasce nella località di Val d’Assano presso il Comune di Rocchetta e Croce (limitrofo alla piana di Riardo). Attraversando depositi di tufo, originati dal vulcano di Roccamonfina, e rocce calcaree, l’acqua Santagata si arricchisce di sali minerali e sviluppa una gradita effervescenza naturale.
Santagata è un’acqua minerale classificata come bicarbonato calcica ad effervescenza naturale per il significativo contenuto di calcio (298 mg/l), magnesio (18 mg/l) di anidride carbonica naturale (2200 mg/l).